ようこそ。
お久しぶりでございます…初夏が近いと有って少しお暑うございますね。
梅に誘われ、桃に呼ばれ、桜が花開き…そして季節は春を司る佐保姫様の手から、筒姫様の手へと渡され夏へと移っていくのです。

やってくる５月と言う月は、暦の上では夏のさわりの月と言う事になるそうで、晴れやかな空もいよいよ青みを増して参りますね。

この季節、おおらかに美しく咲くのが菖蒲（あやめ）でございます。
英名アイリスと呼ばれるこの花の健やかに真っ直ぐ開く様の凛々しいこと。
その花を象り仕上げたのが、今回お勧め致しますお飲み物でございます。

お酒類は入っておりませんので、お子様にもお召し上がり頂けますよ？
蒼き空へ向かい、凜と開く花の如く健やかにとの願いを込めてお作りいたしました。

「Iris」レシピ
ハレの里産：ブルーエッセンス「蒼穹の輝き」
美しき青き流れのせせらぎ水
スカイブルー・シュガー

花咲きの郷産：蒼花（ブルー・ブロッサム）の実、花びらを適量
四季の郷産：エッセンス「夏誘う媛の祝福」

グラスの底にスカイブルーシュガーを適量入れた後、せせらぎ水とブルーエッセンスを6：4の割合で注ぎ、適度に混ぜ合わせます。
次にブルー・ブロッサムの実を軽く砕いた物と花びらを混ぜ合わせ、絞ります。
その絞り汁をマドラーを伝わせ、グラスへそっと加えて軽くステア。

最後に四季の郷より取り寄せたエッセンスを軽く数ダッシュ…。
良い香りがし始めたら出来上がりです。

やや紫がかった蒼の色をしたお飲み物。
ほんのり甘い味わいは、きっとやわらかな青空を思い出させてくれるでしょう。

店主　敬白